Bolo de Cenoura com Chocolate: só de olhar fica com água na boca!

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Serve: 12 pessoas
Dificuldade: fácil
Preparação: 60 minutos

Ingredientes:

  • Massa:
  • 3 cenouras;
  • 1 dl de óleo;
  • 1 dl de água morna;
  • 5 ovos;
  • 250 g de açucar;
  • 250 g de farinha;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • Sal, manteiga, farinha e raspas de chocolate q.b.
  • Molho de Chocolate:
  • 200 g de chocolate em tablete;
  • 1 dl de leite.

Preparação:
  • Ligue o forno a 180º C.
  • Coza as cenouras em água temperada com sal e escorra-as.
  • Junte-lhes o óleo, a água e triture.
  • Bata as claras em castelo, adicione-lhes três colheres, de sopa, do açúcar e bata novamente.
  • Bata as gemas com o restante açúcar, adicione-lhes a farinha, o fermento, o puré de cenoura e envolva bem.
  • Misture as claras ao preparado anterior.
  • Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  • Verta o preparado na forma e leve ao forno, por 40 minutos. Retire e desenforme frio.
  • Molho: parta o chocolate em pedaços, junte-os ao leite e leve ao lume, em banho-maria, mexendo até derreter.
  • Deite este molho sobre o bolo e deixe escorrer.
  • Decore com raspas de chocolate.

fonte: www.receitassimples.pt

 



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