Sabia que não deve congelar alguns alimentos? Importante conhecê-los todos! Pela sua saúde!

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Cozinhar uma vasta quantidade de comida e congela-la pode ser uma boa forma de poupar dinheiro e tempo. No entanto, existem alguns alimentos que não devem ser congelados. Descubra quais são.

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Algumas frutas são bastante delicadas como, por exemplo, a pera, a manga e a banana, pois a sua cor altera-se em baixas temperaturas. Por isso, só devem ser congeladas se forem previamente cozidas.

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O fermento fresco nunca deve ser congelado. Ao descongelar, o fermento perde parcialmente o seu poder de fermentação e irá alterar a receita.

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Não deve congelar alimentos fritos, pois irão ficar encharcados de água assim que descongelar.

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Ovos com casca não devem ser congelados, mas se estiverem descascados não há problema.

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Massa cozida. Se quiser realmente congelar massa, certifique-se de que está ligeiramente mal cozida.

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Maionese. A gordura separa-se dos restantes ingredientes e o alimento talha quando descongelado.

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Creme e pudins. Se a receita levar amido como ingrediente, o produto irá soltar água após o seu descongelamento.

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A gelatina não resiste às temperaturas muito baixas e, por isso, ficará cristalizada se colocar no congelador.

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Não congele legumes como rabanete e pepino porque murcham, ficam moles, alteram a sua cor e o sabor. O mesmo acontece com as folhas verdes (salsa, coentros, …). Não devem ser congeladas se pretender consumi-las como salada crua. Se quiser usar para temperar refogados, podem ser congeladas sem problema.



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