Como cortar cebola sem chorar? Conheça o truque dos melhores chefes!

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É rica em vitamina C e vitaminas do complexo B, possui propriedades anti-inflamatórias, ajudando a combater infeções e a desobstruir as vias áreas congestionadas.

O único senão é que nos deixa sempre de lágrimas nos olhos. Mas já não precisa de ‘sofrer’ na cozinha. O site Bolsa de Mulher falou com o chef de cozinha Claude Troisgros que revela um truque para não chorar enquanto descasca ou parte cebola.

Este reconhecido chefe diz que basta colocar uma panela com água a ferver ao lado da tábua onde vai cortar a cebola. O vapor empurra a humidade que a cebola liberta e que irrita os olhos.

Outra forma de evitar chorar por causa da cebola é manter a tábua de corte ao lado do fogão ligado, uma vez que o fogo consome parte dos gases da cebola que irritam os olhos.

fonte: msn.pt



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