Aletria com pinhões! Experimente este Natal!

aletria
Ingredientes:
300 g de Aletria
10 dl de leite
100 g de manteiga
400 g de açúcar
8 gemas de ovos
1 casca de limão
100 g de miolo de pinhão
Canela em pó q.b.
1 pitada de sal

 

Preparação:
Coza a Aletria em água temperada com um pouco de sal.
Escorra a água.
À parte, aqueça o leite com uma casca fina do limão.
Acrescente, aos poucos, à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.
Junte a manteiga e depois o açúcar.
Bata as gemas e adicione um pouco de leite.
Retire a Aletria do lume, juntando-lhe as gemas cuidadosamente.
Acrescente o miolo de pinhão.
Leve de novo ao lume por um ou dois minutos sem deixar ferver.
Verta a Aletria imediatamente para uma travessa.
Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a seu gosto.


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