Bolo de curgete com coco e iogurte

Sem Título

Ingredientes para 8 a 10 pessoas:
175 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
125 g de açúcar amarelo
7,5 g de açúcar baunilhado
60 g de manteiga sem sal
100 g de curgete
30 g de cacau cru em pó
30 g de coco ralado
2 ovos médios
125 g de iogurte natural
Raspa de 1/4 de limão
1 pitada de sal

1. Bater a manteiga com os açúcares até obter um creme uniforme.

2. Adicionar a curgete ralada com a casca, o cacau, o coco, a farinha, o fermento, a raspa de limão, os ovos, o iogurte e o sal. Mexer.

3. Colocar o preparado numa forma de bolo tipo inglês, previamente untada com óleo em spray ou manteiga.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.



Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *