As dicas que tem de conhecer para cozer e descascar os seus ovos na perfeição!


Controlo sobre a temperatura da cozedura e o tempo da mesma são fundamentais para cozer o ovo perfeito. Esta dica pormenoriza estes tópico.

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Para cozer ovos na perfeição só precisamos de seguir os seguintes passos:

  1. O ovo tem de estar à temperatura ambiente; como tal, se estiver guardado no frigorífico, deve ser retirado 30 minutos antes de ser cozido;
  1. Colocar o ovo num tacho e cobrir com água fria de modo a que o ovo fique cerca de 2 cm abaixo da superfície;
  1. Levar ao lume e, assim que a água levantar fervura, deixar cozer, em lume baixo, durante 12 minutos.

Para descascar o ovo rapidamente, basta colocar o ovo numa taça com água gelada, durante breves segundos, e a casca sairá sem dificuldade.

Se utilizar ovos bem frescos, podem adicionar uma colher de café de bicarbonato de sódio aquando da cozedura para ajudar a descascar.



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