Tarte de chocolate com framboesas

Sem Título

Ingredientes:

Base:
300 g de bolacha de chocolate com recheio de baunilha
120 g de manteiga sem sal

Recheio:
480 g de chocolate (com 44% de cacau)
300 ml de leite evaporado
Uma pitada de canela em pó
Uma pitada de sal
200 g de framboesas

1. Triturar as bolachas.

2. Derreter a manteiga. Regar as bolachas trituradas com a manteiga e misturar muito bem.

3. Forrar uma tarteira de fundo amovível com mistura de bolacha e manteiga. Levar ao frigorífico durante 1 a duas horas até a base estar bem firme.

4. Picar o chocolate e colocá-lo numa taça com a canela e o sal.

5. Levar ao lume o leite evaporado. Assim que começar a ferver, retirar e adicionar ao chocolate picado. Tapar a taça e deixar assim durante 4 a 5 minutos. De seguida, mexer muito bem com a ajuda de uma vara de arames.

6. Rechear a tarte com a ganache de chocolate. Levar ao frigorífico 1 a 2 horas antes de servir.

7. Na altura de servir, dispor por cima da tarte as framboesas.

Esta tarte é dedicada a amantes de chocolate. O recheio combina de forma gulosa com a base. E as framboesas dão-lhe uma frescura que nos leva a querer comer mais do que uma fatia!



Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *