Peito de frango com molho de iogurte

SABIA QUE…

O frango é uma boa fonte de proteína magra que contém nutrientes essenciais tais como vitaminas, minerais e aminoácidos. É ainda uma boa opção para quem está de dieta dado que é baixo em calorias e gorduras.

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INGREDIENTES (PARA 4 PESSOAS)

4 peitos de frango
Sal
Pimenta
1 c. (sopa) de creme vegetal
1 ramo de salva
1 curgete
4 tomates maduros
0,5 dl de azeite biológico
2 dentes de alho
2 iogurtes naturais de soja

PREPARAÇÃO (35 MIN; FÁCIL)

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e core-os no creme vegetal. Forre com metade da salva um tabuleiro refratário e disponha a carne. Leve ao forno, a 190º C, durante cerca de 15 minutos. Entretanto, corte a curgete e o tomate em rodelas e tempere com sal. Grelhe numa chapa quente e disponha em pratos de servir. Ferva o azeite com os alhos picados e regue os legumes grelhados. Por cima, coloque os peitos de frango fatiados. À parte, misture os iogurtes e tempere-os com sal e pimenta. Verta sobre a carne e os legumes e decore com a restante salva. Sirva de seguida.

 



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