Bolo de iogurte com curgete e pêra


Sem Título

Ingredientes:
350 g de farinha com fermento
300 g de açúcar amarelo
125 g de iogurte natural
5 ovos médios
1 dl de óleo
Raspa de 1 limão
325 g de curgete
300 g de peras
Uma pitada de sal
Farinha para polvilhar
Manteiga para untar a forma

1. Bater muito bem as gemas com o açúcar.

2. Adicionar o iogurte, o óleo, a raspa de limão, o sal e a curgete ralada com a casca.

3. Bater as claras em castelo.

4. Adicionar alternadamente a farinha com as claras em castelo.

5. Descascar e cortar as peras em pedaços pequenos. Polvilhá-los com um pouco de farinha e adicionar ao preparado.

6. Colocar a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga.
7. Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 50 minutos.



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