Legumes salteados com queijo chèvre e pimentão doce fumado


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Ingredientes:
1 curgete
1 cenoura
1 molho de espargos silvestres
2 colheres de sopa de azeite
6 rodelas de queijo chèvre
Pimentão doce fumado q.b.
Sal q.b.

1. Arranjar os espargos. Cortar a cenoura às rodelas e a curgete em meias rodelas.

2. Levar o azeite numa frigideira antiaderente ao lume. Assim que estiver quente colocar as cenouras. Deixar saltear um pouco.

3. Adicionar a curgete e cozinhar um pouco. Por fim, adicionar os espargos. Temperar com sal a gosto.

4. Colocar os legumes salteados num recipiente de forno. Dispor por cima dos legumes as rodelas de queijo. Levar ao forno na opção grill uns minutos. Servir polvilhado com o pimentão doce fumado.

Os legumes crocantes ficam deliciosos com o queijo e o aroma fumado do pimentão doce.



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