Lombos de bacalhau fresco em molho de tomate


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Ingredientes:
3 lombos de bacalhau fresco
1 cebola
2 dentes de alho
50 ml de azeite
1 lata (400 g) de tomate pelado
100 ml de vinho branco
1/2 colher de paprica
Sal e pimenta-branca q.b.
Salsa picada para servir q.b.

1. Levar ao lume um tacho com azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Refogar.

2. Adicionar o tomate pelado. Desfazê-lo com uma colher e deixar apurar.

3. Adicionar o vinho e a paprica, deixar ferver durante um minuto. Juntar os lombos de bacalhau. Temperar com sal e pimenta. Assim que os lombos estiverem cozidos, retirar do lume.



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