Linguini com choco grelhado

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Ingredientes (para 4 pessoas)

1 kg de choco
4 tomates-cereja
Sal
350 g de massa linguini
1 dl de azeite biológico
4 dentes de alho
1 limão
1 cebola
1 ramo de coentros

Preparação (35 min; fácil)

Leve o choco a grelhar lentamente nas brasas, até ficar bem passado. Ao mesmo tempo, grelhe o tomate, temperado com sal. Entretanto, coza a massa em água fervente temperada com sal, por oito minutos.
Corte o choco em pedaços pequenos e verta por cima, o azeite fervido com os alhos picados. Regue com o sumo de meio limão e junte a cebola e os coentros picados. Por fim, escorra a massa e sirva de seguida com o preparado de choco e o tomate grelhado, tudo decorado com rodelas do restante limão.

Sabia que…

100gr de chocos têm apenas 76 calorias? São ainda muito ricos em minerais (cálcio, magnésio, fósforo, ferro, zinco, selénio…) e vitaminas (complexo B…)



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